Balkabaklı Cheesecake Tarifi


Cheesecake’in her türlüsü çok güzel ve lezzetli ama Balkabaklı Cheesecake tatlısı özellikle kış aylarında ayrı bir güzel oluyor. Üstelik tadı kadar, pişerken de evde bıraktığı mis gibi kokusu da sizi baştan çıkarmaya yetecektir. Hazırsanız başlıyoruz!

İhtiyacınız Olan Malzemeler (6 Kişilik)

180 gram bisküvi

4-5 yemek kaşığı tereyağı ya da margarin

1 çay kaşığı toz zencefil

145 gram esmer şeker (2/3 bardak kadar)

1/2 çay kaşığı toz tarçın

1/2 çay kaşığı toz zencefil

1 bardak balkabağı püresi (500 gram pişmiş)

Bir tutam tuz

450 gram labne peyniri

3 adet yumurta

1 yemek kaşığı vanilya özütü

1 yemek kaşığı toz şeker

Tatlının Hazırlanışı

Balkabağı püresi için, 500 gram balkabağını fırında güzelce pişirin.

İlk 3 malzemeyi rondodan geçirerek homojen bir kıvam olmasını sağlayın. Kelepçeli kek kalıbının tabanına eliniz ile bastırarak oturtun. Daha önceden ısıtmış olduğunuz 180 derece fırında 10 dakika kadar pişirin.

Labneyi 2-3 dakika kadar çırpın. Şeker, zencefil ve tarçını da karışıma ekledikten sonra 2-3 dakika daha pişirin.

Cheesecake kremasına, yumurtaları teker teker ekleyerek çırpma işlemini yapmaya devam edin.

Kremaya, balkabağı püresi ve vanilya özütünü ekledikten sonra düşük ayarda çırpın.

Hazırladığınız kremayı cheesecake tabanının üzerine güzelce dökün. Daha sonra cheesecake’i ilk önce 20 dakika 180 derece ısıdaki fırında, son 30 dakikada ise fırının ısısını 160 dereceye düşürerek pişirmeye devam edin.

Servis etmeden önce soğumasını bekleyin ve tatlınız hazır!

Afiyet olsun…

Püf Noktası: Cheesecake pişerken fırının en altına içinde sıcak su olan bir fırın kabı koyun. Bu sayede cheesecake’inizin üzeri çatlamadan güzel bir şekilde pişecektir.

Bir önceki yazımız olan Yaz Tarifi: Somon başlıklı makalemizde diyet tarifleri, pratik tarifler ve yemek tarifleri hakkında bilgiler verilmektedir.


Beğendiniz mi? Arkadaşlarınızla Paylaşın!

82
77 Paylaşım, 82 Beğeni

Yorum

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir