Brokoli Çorbası


Brokoli çoğu kişi tarafından sevilmese de vücudumuz için en faydalı sebzelerden biridir. Brokoli vücudun hücre yapısında kalkan görevi üstlenip kanser gibi ileri boyuta ulaşabilecek hastalıklardan korurken vücut direncinin artmasını sağlayarak kronik iltihaplanmayı engelliyor. Brokoli yaşam kalitemiz ve sağlığımız için bu kadar önemliyken Brokoli ile yapabileceğiniz harika bir tarif Brokoli Çorbası.

Brokoliyi sevmeyen bir kişi bile Brokoli Çorbası tarifimizi denedikten sonra tamamen fikri değişecektir ve çocuklar bile severek tüketecektir. Hem sağlıklı hem de doyurucu özelliği ile tokluk hissi sağlamaktadır. Eeeee hadi o zaman çok fazla beklemeden lezzetli ve sağlıklı Brokoli Çorbası tarifini hazırlamaya başlayalım o zaman.

Malzemeler:

Yarım kilo brokoli

1 adet orta boy patates

1 adet orta boy soğan

1 adet havuç

2 yemek kaşığı krema

2 su bardağı süt

2 yemek kaşığı kadar tereyağ

1 çorba kaşığı un

Karabiber

Tuz

Hazırlanışı:

brokoli-corbasi-01
brokoli-corbasi-02

İlk önce yarım kilo brokoliyi yaprak yaprak ayırın ve güzelce yıkayın. Ardından 1 adet orta boy patatesi küp küp doğradıktan sonra 1 adet orta boy soğanı ince bir şekilde doğrayın ve 1 adet havucu da halka şeklinde doğrayın. Bütün malzemeleri çorba tencerenizin içerisine ekleyerek üzerini geçecek şekilde su ekleyin ve malzemeler haşlanana kadar pişirmeye bırakın.

brokoli-corbasi-03

Malzemeler haşlanırken sosu hazırlayacağınız kabın içerisinde ilk önce 2 çorba kaşığı tereyağını ekleyerek eritin ve elediğiniz 1 çorba kaşığı unu da ekleyerek kavurun. Un kavrulduktan sonra 2 su bardağı sütü yavaş yavaş üzerine ilave ederek çorbanın sosu kaynayana ve yoğun bir kıvam alana kadar sürekli karıştırarak pişirin.

brokoli-corbasi-05
brokoli-corbasi-04

Haşlanan sebzeleri süzerek suyunu bir kaba ayırın ve sebzeleri tekrar tencereye alarak üzerine hazırladığınız sosu ilave edin. Ayırdığınız haşlama suyunun yarısını da tekrar sebzelerin ve sosun üzerine ekledikten sonra blender yardımıyla iyice ezin.

Eğer eklediğiniz haşlama suyu az gelir ise biraz daha ilave ederek kıvamını ayarlayabilirsiniz. Damak tadınıza göre karabiber ve tuzu da ekleyin ve 5-10 dakika daha kaynamaya bırakın. Kaynama esnasında 2 çorba kaşığı kremayı da çorbanıza ilave ederek kaynama süresi dolduktan sonra ocaktan çorbayı alarak sıcak bir şekilde servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

Bir önceki yazımız olan Brokoli Karnabahar Salatası başlıklı makalemizde pratik tarifler ve salata tarifleri hakkında bilgiler verilmektedir.


Beğendiniz mi? Arkadaşlarınızla Paylaşın!

70
69 Paylaşım, 70 Beğeni

0 Yorum

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir