Diyetlerin Vazgeçilmezi Karabuğdaylı Yemek Tarifi


diyetlerin-vazgecilmezi-karabugdayli-yemek-tarifi

Diyet yapanların tercih ettiği gözde besinlerden bir tanesi de karabuğday! Peki, karabuğday gerçekten diyet yaparken doğru bir seçim mi? karabuğday unu, esansiyel mineraller açısından oldukça iyi bir kaynaktır. Diğer tahıl unlarından çok daha yüksek oranda bakır, magnezyum ve çinko içermektedir. Aynı zamanda karabuğdayda yüksek miktarda B1, B2, B3 ve E vitamini içerir. Lif ve vitamin içeriğinin zengin olması nedeniyle karabuğday diyetlerde sıklıkla kullanılmaktadır. Karabuğdayın yüksek lif içeriyor olması kişiye uzun süre tokluk hissi veriyor ve bağırsakların hızlı çalışmasını sağlıyor. Diyet yaparken sık acıkan biriyseniz, karabuğday tam size göre. 🙂

Karabuğday Gluten İçermiyor

Kabuğu soyulmuş ve öğütülmemiş karabuğday, lapa veya un şekline getirilerek pankek, noodle ve bisküvi hazırlamada tercih edilmektedir. Yüksek protein ve dengeli aminoasit kompozisyonu içeren karabuğday en çok Çin, Rusya Federasyonu, Kazakistan ve Ukrayna’da yetiştirilmektedir. Asya’da noodle ve jel yapımında, Avrupa ve Rusya’da pankek yapımında, İtalya’da ise makarna yapımında kullanılmaktadır. Oldukça önemli bir içeriğe sahip geleneksel bir besin olan karabuğdayın gluten içermediğinin altını çizmek istiyorum. Bu yüzden çölyak hastası olan kişiler rahatlıkla karabuğdayı tüketebilir. Hiçbir şekilde alerjik bir etki görülmeyecektir.

Karabuğday Kullanarak Yapılabilecek Yemek Tarifleri

Karabuğday Salatası

Tencereye 1 yemek kaşığı zeytinyağı koyup, üzerine küp küp doğranmış 1 tane baş soğan ve 2 diş sarımsak ekleyerek pembeleşinceye kadar iyice kavurun. Üzerine doğradığınız 1 domates ve 1 havucu tencereye ilave edin. 1 yemek kaşığı salça ekleyin ve bir süre kavurduktan sonra yarı kıvamda haşladığınız 1 su bardağı karabuğdayı tencereye koyun. Üzerine sıcak su koyup karabuğday yumuşayana kadar pişmesini bekleyin. İstediğiniz yeşilliklerin üzerine pişirdiğiniz karabuğdaydan 4-5 kaşık koyabilirsiniz. Afiyet olsun. 🙂

Karabuğdaylı Soğuk Çorba

Karabuğdayı ve nohudu ayrı tencerelerde haşlayın. 1 kase yoğurda, haşlanmış olan 2 yemek kaşığı karabuğday ve 2 yemek kaşığı nohut koyun. Üzerine nane ekleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun. 🙂

Buğday Ailesinden Değil

İsmine rağmen karabuğday, buğday ailesiyle akraba değildir. Çin’in dağlık bölgelerinde ve kuzey yarımküre ülkelerinde yetiştirilmektedir. Ekinler (karabuğday) tahıl olmasa da kullanım benzerliği nedeni ile ekin tohumları ve tahıl tanecikleri ile beraber sınıflandırılıyor. Tahıl taneleri genellikle insan besini ve hayvan yemi olarak kullanılmaktadır.

Sizin için yeni bir besin olabilir, fakat diyet yaparken karabuğdaylı yemek tariflerini deneyerek kendinizi uzun süre tok tutabilir ve lezzetli bir yemek yiyebilirsiniz.

Bir önceki yazımız olan Sevgililer Günü İçin Özel Kuşkonmaz Tarifi başlıklı makalemizde 14 Şubat Sevgililer Gününe özel yemek tarifleri, afrodizyak etkili yemekler ve aşk yemeği tarifi hakkında bilgiler verilmektedir.

0 Comments

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

eighteen + 17 =

İlginizi Çekebilecek Diğer Konular

KAÇIRILMAYACAK KONULAR

Bir format seç
Kişisel Test
Kişisel bir şey ortaya koymayı amaçlayan sorular dizisi
Önemsiz Test
Bilgiyi kontrol etmek isteyen doğru ve yanlış cevaplı sorular dizisi
Anket
Karar verme ya da görüş belirleme/oy verme
Hikaye/Olay
Gömülü ve Görsellerle Biçimlendirilmiş Metin
Liste
The Classic Internet Listicles
Countdown
The Classic Internet Countdowns
Açık Liste
Submit your own item and vote up for the best submission
Oylanabilir Liste
Upvote or downvote to decide the best list item
Meme
Upload your own images to make custom memes
Video
Youtube, Vimeo veya Vine Kodları
Ses
Soundcloud or Mixcloud Embeds
Görsel
Fotoğraf veya GIF
GIF
GIF Formatı