ev-yapimi-yogurt

Ev Yapımı Yoğurt


Malzemeler: 

Her 1 litre için bir çorba kaşığı hazır ya da daha önceden mayalayıp hazırlamış olduğunuz yoğurt

Süt (kaç litre süt kullanacağınız tamamen isteğe bağlı)

Hazırlanışı: 

Eğer dışarıdan süt aldıysanız aldığınız sütü derin bir tencere içerisinde kaynatın. (Eğer hazır süt kullanacaksanız ılıması için ısıtmanız yeterlidir.) Kaynayan sütü ılımaya bırakın ve ılımaya başlayınca parmağınızı değdirdiğinizde 5 saniye kadar ısıya dayanabiliyorsanız sütün mayalanması için gerekli ısıya gelmiş demektir.  Mayalamak için ayırdığınız yoğurdun üzerine tahta kepçe yardımıyla ılımış olan sütten ekleyerek yoğurtla sütü ezerek birbirine karışmasını sağlayın. Süt ve yoğurt karışımı hazır olduktan sonra yine tahta kepçe yardımıyla sütün tam ortasından yavaş bir şekilde ekleyin. Mayayı süte ekledikten sonra ağzını kapatarak kalın bir battaniye üzerine alarak kalorifere yakın bir yere bırakmanız daha yoğun bir şekilde mayasının tutması için gerekli ısının sağlanmasına yardımcı olacaktır. En önemlisi sabit bir şekilde mayaladığınız kabın mayalanma işlemi süresince hareket etmemesi. Mayalanma işlemi tamamlanınca yoğurdu buzdolabına alarak dinlenmesi için 1 gün bekletin ve Ev Yapımı Yoğurt tüketime hazır. Afiyet olsun…

Bir önceki yazımız olan Portakallı Kek başlıklı makalemizde kek tarifleri ve pratik tarifler hakkında bilgiler verilmektedir.


Beğendiniz mi? Arkadaşlarınızla Paylaşın!

73
68 Paylaşım, 73 Beğeni

0 Yorum

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir