Fırında Soslu ve Sebzeli Levrek


Tam da balık mevsiminde lezzetiyle, içerdiği değerli besinlerle çoğu kişinin beğenisi kazanan Fırında Soslu ve Sebzeli Levrek tarifimiz.

Malzemeler:

3 adet orta boy Levrek (kişi sayısına göre ayarlayabilirsiniz)

2 adet orta boy soğan

2 adet orta boy patates

2 adet orta boy domates

4-5 adet çarliston biber

2 adet Limon

1 çay kaşığı kadar karabiber

Yarım çay bardağına yakın zeytinyağı

Tuz

Patateslerin Sosu İçin:

2 yemek kaşığı sıvıyağ

1 çay kaşığı köri

Yarım çay kaşığı karabiber

Tuz

Hazırlanışı:

Fırında Soslu ve Sebzeli Levrek hazırlamak için öncelikle 2 adet orta boy soğanı temizleyip yıkadıktan sonra halka şeklinde kesip soğanın 1 adedini pişirme kağıdı serdiğiniz tepsinin kenarlarına dizin ve 1 adet soğanı da daha sonra levreklerin üzerine dizmek için bekletin.

2 adet orta boy patatesi halka şeklinde doğrayarak biraz geniş bir kabın içerisine alarak üzerine 2 yemek kaşığı sıvıyağ, 1 çay kaşığı köri, yarım çay kaşığı kadar çekilmiş karabiber ve damak zevkinize göre tuz ekleyerek iyice karıştırın ve tepsiye dizmiş olduğunuz soğanların üzerine dizin.

Levreklerin sosu için bir kase içerisine yarım çay bardağına yakın zeytinyağı, 1 adet limonun suyunu, 1 çay kaşığı kadar çekilmiş karabiber ve göz kararı tuzu ekleyerek güzelce karıştırın. Yıkadığınız ve sularını akıttığınız 3 adet levreği hazırlamış olduğunuz sosu yağ fırçası yardımıyla levreğin içerisini ve dışını iyice soslayın ve levrekleri tepsinize dizin. Kalan sosu bir kenarda bekletin ve 4-5 adet yıkamış olduğunuz çarliston biberleri levreklerin kenarlarına dizin ve diğer 1 adet limonu halka şeklinde doğrayarak levreklerin içerisine ve tepsi etrafına dizin. 2 adet orta boy domatesi de halka şeklinde doğrayarak tepsinize dizdikten sonra kalan soğanı da tepsinize dizin. Kalan levrek sosunu da levreklerin ve üzerinde gezdirerek tepsiye aktarın. Önceden ısıtmış olduğunuz 160 derece fırında yaklaşık 40-45 dakika kadar pişirin ve lezzetli Fırında Soslu ve Sebzeli Levrek servise hazır.

Afiyet olsun…

Bir önceki yazımız olan Kağıt Kebabı başlıklı makalemizde et yemekleri ve yemek tarifleri hakkında bilgiler verilmektedir.


Beğendiniz mi? Arkadaşlarınızla Paylaşın!

86
85 Paylaşım, 86 Beğeni

0 Yorum

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir