kereviz-corbasi

Kereviz Çorbası


Tam bir vitamin deposu ve lezzetli mi lezzetli Kereviz Çorbası. Tam da sonbahardayız havalar soğumaya başladı hem vitaminleri ile soğuk havaların hastalığından bizi koruyacak hem de içimizi ısıtacak Kereviz Çorbası tarifini başlayalım o zaman hazırlamaya…

Malzemeler:

1 adet orta büyüklükte kereviz

1 adet orta boy soğan

1 adet havuç

Yarım çay bardağı mercimek

Yarım limon suyu

1 çay kaşığı toz şeker

1 tatlı kaşığı tuz

2 çorba kaşığı zeytinyağı

1 çorba kaşığı un

Yarım çay bardağı su

Hazırlanışı:

kereviz-corbasi-01
kereviz-corbasi-03
kereviz-corbasi-02
kereviz-corbasi-04

Çorba tenceresinin yarısından biraz daha fazla su ekliyoruz. Öncelikle yarım çay bardağı mercimeği yıkadıktan sonra çorba tenceremize aktarıyoruz ve orta ateşte pişmeye bırakıyoruz.

Mercimekler yavaş yavaş pişerken 1 adet orta boy kerevizi temizleyip küp küp şeklinde doğruyoruz ve ardından 1 adet orta boy soğanımızı da ince ince doğrayarak çorba tenceremize ilave ediyoruz.

Temizlediğimiz havucumuzu da bütün olarak tenceremize ilave ediyoruz. Çorbamız kaynamaya başladığında bütün olarak attığımız havucu alarak küp küp şeklinde doğrayıp yeniden tenceremize ilave ediyoruz.

Çorbamız pişmeye devam ederken çorba sosunu da bir yandan hazırlamaya başlayalım.

Bir kase içerisine sıktığımız yarım limon suyunu, yarım çay bardağı suyu, 1 çay kaşığı toz şekeri, 1 çorba kaşığı unu, 1 tatlı kaşığı tuzu ve 2 çorba kaşığı zeytinyağını ekleyerek tel çırpıcı ile iyice karıştırıyoruz. Pişmekte olan çorbamızın suyundan bir iki çorba kaşığı ilave ederek sosumuzu tekrar karıştırıyoruz.

Hazır olan sosumuzu çorbamıza ilave ederek iyice harmanlanıncaya kadar ve ara ara karıştırmaya devam ederek pişiriyoruz. (Yaklaşık 20 dakika) Çorbamızı ocaktan alarak blenderden geçiriyoruz ve çorbamız sıcak ve dumanları üstünde bir şekilde servis ediyoruz. Üzerine isterseniz nane ekleyerek süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun…

Bir önceki yazımız olan Domates Çorbası başlıklı makalemizde çorba tarifleri, pratik tarifler ve yemek tarifleri hakkında bilgiler verilmektedir.


Beğendiniz mi? Arkadaşlarınızla Paylaşın!

70
66 Paylaşım, 70 Beğeni

0 Yorum

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir