kesme-asi-corbasi-635x360

Kesme Aşı Çorbası


Kesme Aşı Çorbası Sivas yöresine ait bir çorba olmakla birlikte oldukça lezzetli bir çorbadır. Misafirlerinize de gönül rahatlığıyla hazırlayıp ikram edeceğiniz Kesme Aşı Çorbası damaklarınız da leziz bir tat bırakacaktır.

Malzemeler:

2 su bardağı yeşil mercimek

1 çorba kasesi kesme erişte

1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber

1 tatlı kaşığı nane

2 litre kadar su

Salça

Tuz

Sıvı yağ

Yapılışı:

İlk önce yeşil mercimeğin siyah suyundan arınması için haşlanır ve haşlandıktan sonra süzerek beklemeye alınır.

Kesme Açı Çorbası için tencereye göz kararı sıvı yağ, kırmızı pul biber (damak tadınıza göre kırmızı pul biberin ölçüsünü belirleyebilirsiniz) ve salça da ilave edilerek 2 -3 dakika kadar yağ ile birlikte kızdırılır.

2 litre kadar Ilık su da tencereye ilave edilerek kaynaması beklenir. Su kaynadıktan sonra önceden haşlamış olduğumuz yeşil mercimekler de suya eklenir.

Yeşil mercimeklerin pişmesine yakın 1 kase kesme erişte de ilave edilerek 10 dakika daha erişteler le birlikte kaynatılır. En son üzerine 1 tatlı kaşığı kadar nane de eklenerek Kesme Aşı Çorbası servise hazır.

Afiyet olsun…

kesme-asi-corbasi02
kesme-asi-corbasi01
kesme-asi-corbasi03

Bir önceki yazımız olan Kaju Bitkisi ve Fıstığı başlıklı makalemizde pratik tarifler ve sağlıklı beslenme hakkında bilgiler verilmektedir.


Beğendiniz mi? Arkadaşlarınızla Paylaşın!

74
69 Paylaşım, 74 Beğeni

0 Yorum

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir