Mercimek Çorbası


Mercimek çorbasını sevmeyen yoktur herhalde. Hem bu soğuk havalarda içimizi ısıtan hem de sebzelerle birleştiğinde vitamin deposu olan Mercimek Çorbası tarifimiz…

Malzemeler:

1 çorba kasesi kırmızı mercimek

Yarım kahve fincanı pirinç

Yarım kahve fincanı bulgur

1 adet orta boy havuç

1 adet orta boy patates

1 adet orta boy soğan

1 adet çarliston biber

5 yemek kaşığı salça

3 yemek kaşığı kadar zeytinyağı

5 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:

1 çorba kasesi kırmızı mercimek, yarım nescafe fincanı pirinç ve yarım nescafe fincanı bulguru süzme kabımıza alarak güzelce yıkıyoruz ve derin çorba tenceremize ilave ediyoruz. Ardından 1 adet orta boy soğanı soyarak bütün haliyle tencereye ilave ederek, 1 adet orta boy patatesi soyup ortadan ikiye bölerek tencereye ilave ediyoruz ve 1 adet orta boy havucu bıçak yardımıyla hafif bir şekilde kazıyarak ve 1 adet çarliston biberi uzunlamasına ikiye bölüp temizleyerek tenceremize ilave ediyoruz. Tencerenin yarısından fazlasını geçecek şekilde su ilave ediyoruz. Çorbamız kaynamaya başlayınca havucu kevgir yardımıyla çorbanın içerisinden alarak küp küp olacak şekilde doğrayarak kaynayan çorbamızın içerisine tekrar ilave ediyoruz. Ve 20-30 dakika kadar daha kaynatıyoruz. Bütün malzemeler yumuşadıktan sonra tenceremizi ocaktan olarak tekrar kevgir yardımıyla çarliston biberi ve bütün soğanı alarak çorbamızı blenderden geçiriyoruz. 4-5 dakika blenderden geçirdikten sonra çorbanın içerisine 3 yemek kaşığı kadar zeytinyağı, 1.5 yemek kaşığı salça ve 1.5 tatlı kaşığı tuzu ilave ediyoruz. Damak tadınıza göre isterseniz 2-3 yemek kaşığı limon suyu ekleyebilirsiniz.  4-5 dakika daha blenderden geçirerek çorbamızı bütün malzemelerle harmanlıyoruz. Ve Mercimek Çorbası servise hazır. Bu soğuk havalarda afiyetle tüketebilirsiniz. Servis ederken isterseniz üzerine biraz nane serperek çorbanızı süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun…

Bir önceki yazımız olan Hindistan Cevizli Kakaolu İrmik Topları başlıklı makalemizde beş çayı, pratik tarifler ve tatlı tarifleri hakkında bilgiler verilmektedir.


Beğendiniz mi? Arkadaşlarınızla Paylaşın!

71
67 Paylaşım, 71 Beğeni

0 Yorum

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir