meyhane-pilavi

Meyhane Pilavı


Severek yaptığım ve lezzetine doyum olunmayan Meyhaneli Pilav tarifi.

meyhane-pilavi02

Malzemeler:

2 su bardağı bulgur

1 çorba kâsesi rendelenmiş domates

1 çorba kaşığı salça

2 orta boy soğan

3 adet kırmızıbiber

6-7 adet yeşilbiber

2 diş sarımsak (arzunuza göre)

Karabiber, kırmızı pul biber, tuz

Sıvı yağ ve bir çorba kaşığı tereyağı

Yapılışı:

Evde saç tavanız varsa pilavın harcını saç tava da hazırlamanız yemeğinize ayrı bir lezzet katacaktır.

Saç tavaya yarım su bardağı kadar sıvı yağı ekleyip yağ kızmaya başlayınca yemeklik doğranmış soğanlarımı ekleyip biraz kavurduktan sonra ince doğranmış yeşilbiber ve kırmızıbiberi de ekleyip kavurma işlemine devam ediyorum.

İyice soğan ve biberler kavrulduktan sonra içerisine rendelenmiş 2 diş sarımsak ekliyorum. Soğan ve sarımsak özellikle yemeklerimize ayrı bir aroma ve lezzet katıyor.

Biraz daha kavurmaya devam ettikten sonra içerisine salça, rendelenmiş domates ve arzu ettiğiniz ölçüye göre karabiber, tuz, kırmızı pul biberi de ilave ettikten sonra bütün malzemeleri 5 dakika daha kavurmaya devam ederken pilav tencereme tereyağımızı ilave edip bulguru da ekliyorum.

Hazır olan pilav harcımı da bulgura ilave ederek bir güzel orta ateşte bütün malzemeleri birbirine harmanlıyorum ve üzerine oda sıcaklığında olan suyumu pilavın üzerini bir parmak geçecek şekilde ekleyip orta ateşte pişmesi için bırakıyorum. Pilavımız suyunu çektikten sonra ateşten alıp 15 dakika dinlemeye bırakıyorum ve artık servise hazır. Sevdiklerinizle birlikte afiyet olsun.

meyhane-pilavi03
meyhane-pilavi05
meyhane-pilavi01

Bir önceki yazımız olan Fırında Soya Soslu Tavuk başlıklı makalemizde et yemekleri ve pratik tarifler hakkında bilgiler verilmektedir.


Beğendiniz mi? Arkadaşlarınızla Paylaşın!

68
62 Paylaşım, 68 Beğeni

0 Yorum

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir