Sucuklu Kuru Fasulye


Malzemeler:

2 su bardağı kuru fasulye

1 adet orta boy soğan

3-4 yemek kaşığı sıvıyağ

1 yemek kaşığı salça

1 tatlı kaşığı kadar karabiber

2 adet yeşil biber (arzu ederseniz)

4-5 su bardağı sıcak su

Tuz

Yarım kangal sucuk (dilerseniz arttırabilir ya da azaltabilirsiniz miktarını)

Hazırlanışı:

Fasulyenin kısa sürede pişmesini ve yumuşak olmasını istiyorsanız bir gün öncesinden bir tencere içerisine 2 su bardağı kuru fasulyeyi ekleyerek üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyerek kapağını kapatarak bekletin.

Düdüklü tencereyi ocağa alarak 3-4 yemek kaşığı sıvıyağı ekliyoruz ve ardından yemeklik olarak doğramış olduğumuz 1 adet orta boy soğanı tencereye ilave ederek kavuruyoruz. Soğanlar yumuşamaya başladıktan sonra 1 yemek kaşığı salçayı ilave ediyoruz ve salça ile birlikte soğanları kavurup salçanın kokusunu almaya başladıktan sonra üzerine 1 tatlı kaşığı karabiberi ve damak tadımıza göre tuzu ekliyoruz.

Bütün malzemeleri bir güzel karıştırdıktan sonra ardından bir gün önceden suda beklettiğimiz kuru fasulyeleri süzerek tenceremize ekliyoruz ve iyice karıştırıyoruz. Kaynatmış olduğumuz sudan tencereye 4-5 su bardağı suyu da ekleyerek düdüklü tencerenin kapağı kapatıyoruz yaklaşık 35-40 dakika kadar pişiriyoruz.

Kuru fasulyenin pişmesine yakın ufak bir tavada uzunlamasına dörde bölüp doğramış olduğumuz yarım kangal sucuğu tavada pişiriyoruz ve ardından pişen fasulyenin içerisine ekliyoruz. Harika lezzetiyle Sucuklu Kuru Fasulye servise hazır. Afiyet olsun…

Eğer Sucuklu Kuru Fasulye tarifini normal tencerede yapmak isterseniz pişirme süresi daha da artacaktır. Yaklaşık 60-90 dakika arasında fasulyeden fasulyeye değişmektedir.

Sucuklarınızın fasulye içerisinde lastik gibi olmasını istemiyorsanız tavsiyem fasulyeler piştikten sonra sucukları eklerseniz hem sucuğun hem fasulyenin lezzetini almış olur ve harika bir lezzet elde edersiniz.

Bir önceki yazımız olan Portakal İçinde Türk Kahvesi başlıklı makalemizde kahve ve pratik tarifler hakkında bilgiler verilmektedir.


Beğendiniz mi? Arkadaşlarınızla Paylaşın!

73
72 Paylaşım, 73 Beğeni

0 Yorum

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir