yemek-yaparken-cok-sik-yapilan-basit-hatalar

Yemek Yaparken Çok Sık Yapılan Basit Hatalar


Pişirdiğiniz yemeklere ne katarsanız katın bir türlü istediğiniz lezzette olmamasından şikâyetçi misiniz? Bu durumun sebebi, pişirme esnasında yaptığınız bazı ufak ama son derece etkili hatalar olabilir. Yemek yaparken çok sık yapılan basit hatalar neler, sizler için bir araya getirdik.

Makarnayı Soğuk Sudan Geçirmek

Büyüklerimizden görüp uygulamadığımız bu alışkanlık, ne yazık ki son derece yanlış bir harekettir. Makarnayı mümkün olduğu kadar orta derecede pişirmeye dikkat etmeli ve dağılana kadar kaynatmamaya özen göstermelisiniz. Ayrıca pişen makarnaları asla ama asla soğuk sudan geçirmeyin! Makarnayı süzdükten sonra üzerine sos ekleyerek tüketmelisiniz.

Baharatını Erken Eklemek

Yemek yaparken baharatların lezzetini daha iyi alabilmek için pişme süresinin sonuna dek beklemeniz gerekiyor. Neden mi? Eğer pişirme sürecinin en başında baharatları eklerseniz, koku ve lezzetlerini kaybetmelerine neden olmuş olursunuz.

Eti Çözülmeden Kullanmak

Oda sıcaklığına gelmeden önce pişirdiğiniz et ne yazık ki ne yaparsanız yapın lezzetsiz olacaktır. Bu yüzden etinizi buzluktan çıkardıktan sonra direkt ısıya maruz bırakmayın. Oda sıcaklığında bekletip çözülen etinizi pişirmeniz yemeğinizin lezzetli olmasının altın anahtarı olacaktır.

Eti Çiğken Tuzlamak

Etinizi marine etmek için marine edeceğiniz karışıma asla tuz ilavesi yapmamalısınız. Neden mi? Çünkü çiğ ete serpilen tuz, etin sertleşmesine neden olacaktır. Tuz ilavesini etiniz pişmek üzereyken yaparsanız çok daha güzel bir et elde edebilirsiniz.

Malzemeleri Soğuk Kullanmak

Pasta, kurabiye, kek ve poğaça gibi hamur işlerini hazırlarken yapılan en büyük hatalardan biri acele ederek buzdolabından çıkan malzemeleri hemen kullanmaktır. İyi kabarmış bir kek yapmak istiyorsanız, tüm malzemeleri oda sıcaklığında 30 dakika bekletin. Daha sonra hazırlamaya başlayabilirsiniz.

Malzemeleri Aynı Boyda Doğramamak

Mutfakta yapılan en sık hatalardan biri de malzemeleri farklı boyutta doğramaktır. Sebze yemeği pişirirken sebzeleri farklı boyutlarda kesmeniz pişme zamanlarının değişmesine neden olacaktır. Bu durumda sebzelerin bir kısmı fazla pişerken, bir kısmı ise çiğ kalacaktır. Bu da yemeğinizin lezzetinin bozulmasına neden olacaktır.

Malzemeleri Soğuk Fırına Koymak

Fırında pişireceğiniz kek ya da kurabiye gibi yemeklerin harçlarını daha önceden ısıtılan fırında hazırlamanız gerekir. Harcı hazırlamaya başladığınız an da fırınınızı çalıştırırsanız çok daha lezzetli ve dilediğiniz gibi kabaran kek veya kurabiyeler elde edebilirsiniz.

Eti Mühürlememek

Lezzetli ve sulu bir et yapabilmenin en büyük sırrı, yüksek ısıda mühürleme işleminin yapılmasıdır. Yüksek ısıdaki tavanızda etlerin iki yüzünü de birkaç dakika pişirirseniz hem sulu hem de son derece lezzetli bir et yemeği yapmış olacaksınız.

Bir önceki yazımız olan Rodos Adası'na Yolculuk başlıklı makalemizde rodos adasına nasıl gidilir, rodos adasında gezilecek yerler ve seyahat hakkında bilgiler verilmektedir.


Beğendin mi? Arkadaşlarınla ​​paylaş!

101
97 paylasim, 101 puan

Yorumlar 1

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Bir format seç
Kişisel Test
Kişisel bir şey ortaya koymayı amaçlayan sorular dizisi
Önemsiz Test
Bilgiyi kontrol etmek isteyen doğru ve yanlış cevaplı sorular dizisi
Anket
Karar verme ya da görüş belirleme/oy verme
Hikaye/Olay
Gömülü ve Görsellerle Biçimlendirilmiş Metin
Liste
The Classic Internet Listicles
Countdown
The Classic Internet Countdowns
Açık Liste
Submit your own item and vote up for the best submission
Oylanabilir Liste
Upvote or downvote to decide the best list item
Meme
Upload your own images to make custom memes
Video
Youtube, Vimeo veya Vine Kodları
Ses
Soundcloud or Mixcloud Embeds
Görsel
Fotoğraf veya GIF
GIF
GIF Formatı