Zeytinyağlı Yaprak Sarması

3 min


1
56 paylasim, 1 puan

Malzemeler:

  • Yarım kilo kadar salamura yaprak
  • 3 adet orta boy soğan
  • 2 su bardağı beyaz pirinç
  • 1 paket dolmalık fıstık
  • 1 paket kuş üzümü
  • 1 çay bardağına yakın zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı yenibahar
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 1 yemek kaşığı nane
  • Damak tadınıza göre tuz
  • Yarım litreye yakın kaynamış su
  • 2 adet limon

Hazırlanışı:

Öncelikle salamura yaprakların tuzunun giderilmesi için ılık su içerisinde yaklaşık 2-3 saat bekletin. Eğer zamanınız yoksa yaprakları derin bir tencere içerisine ekleyerek üzerini biraz geçecek şekilde su ilave edin ve 1 taşımlık kaynatın. Yaprakların tuzu alındıktan sonra elinizle çok fazla zarar vermemeye özen göstererek yaprakları sıkın ve bir kap içerisine alın.

2 su bardağı pirinci iyice yıkayarak süzün ve beklemeye alın ardından pilav tenceresinin içerisine bir miktar yağ ekledikten sonra yemeklik olarak doğramış olduğunuz 3 adet orta boy soğanı ve 1 paket dolmalık fıstığı ilave ederek soğanların diriliği gidene kadar ve fıstıklar pembeleşinceye kadar kavurun ve süzülmesi için beklettiğimiz pirinci de ekleyerek 4-5 dakika daha kavurun. Tüm malzemeler kavrulduktan sonra 1 tatlı kaşığı yenibahar ve 1 tatlı kaşığı tarçını ekleyerek iyice karıştırın. 1 su bardağı kaynamış suyu ve damak tadınıza göre tuzu da ekledikten sonra karıştırın ve kapağını kapatın ve suyunu çektikten sonra harcı ocaktan alarak ılınması için  bekletin.

Sarmanın iç harcı ılındıktan sonra 1 yemek kaşığı nane ve 1 paket kuş üzümünü de ekleyerek iyice karıştırın. Ardından salamura yaprağını düz bir tepsi ya da tezgah üzerine sererek içerisine 1 tatlı kaşığı hazırlanan harçtan ekleyin ve yaprakların ilk olarak yanlardan kapattıktan sonra üst kısmından aşağıya doğru sarın. Sararken ne çok sıkı ne çok gevşek olmamasına dikkat edin. Sarmayı pişireceğiniz tencerenin zeminini birkaç yaprakla kapattıktan sonra sarmış olduğunuz yaprakları tencerenize dizin.

Yaprak sarma işlemi bittikten sonra yaprakların dallarından bir tutam üzerine serpiştirin ve 1 adet limonu halka şeklinde dilimleyerek sarmaların üzerine dizin. Geniş bir tabak ile üzerini kapatın ve 2.5 su bardağı kaynamış suyu tencerenize ilave ederek kapağını kapatın ve kısık ateşte suyunu çekene kadar pişmeye bırakın. Zeytinyağlı Yaprak Sarması piştikten ve soğuduktan üzerinde 1 çay bardağı zeytinyağını gezdirerek ilave edin ve servis tabağına alarak kalan 1 adet limonu dilimleyerek dolmaların üzerini süsleyin. Zeytinyağlı Yaprak Sarması servise hazır. Afiyet olsun… 😉

Bir önceki yazımız olan Zeytinyağlı Pırasa başlıklı makalemizde lezzetli tarifler, pırasa ile yapılan yemekler ve pırasalı yemek tarif hakkında bilgiler verilmektedir.


Beğendin mi? Arkadaşlarınla ​​paylaş!

1
56 paylasim, 1 puan

Tepkiniz nedir?

confused
0
confused
fail
0
fail
fun
0
fun
geeky
0
geeky
hate
0
hate
lol
0
lol
love
0
love
omg
0
omg
win
0
win
Sevcan KURŞUN
Samsun Ondokuz Mayıs Üniversitesi Muhasebe Bölümünün ardından İşletme Bölümünü de tamamlayarak Yazılım ve Web alanında eğitimlerimi tamamladım.

0 Comments

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Bir format seç
Kişisel Test
Kişisel bir şey ortaya koymayı amaçlayan sorular dizisi
Önemsiz Test
Bilgiyi kontrol etmek isteyen doğru ve yanlış cevaplı sorular dizisi
Anket
Karar verme ya da görüş belirleme/oy verme
Hikaye/Olay
Gömülü ve Görsellerle Biçimlendirilmiş Metin
Liste
The Classic Internet Listicles
Countdown
The Classic Internet Countdowns
Açık Liste
Submit your own item and vote up for the best submission
Oylanabilir Liste
Upvote or downvote to decide the best list item
Meme
Upload your own images to make custom memes
Video
Youtube, Vimeo veya Vine Kodları
Ses
Soundcloud or Mixcloud Embeds
Görsel
Fotoğraf veya GIF
GIF
GIF Formatı